Bocaditos crujientes...Para nuestros amigos también se puede cocinar. Parte I

Pues si!!!! ¿Cuantos de vosotros tenéis de compañía en casa a un perro.

Los que habéis leído post anteriores sabéis que tengo dos weimarener en casa y ¿Que mejor que hacerles a ellos galletas?

Claro, claro! ellos tambien se merecen disfrutar de la repostería que podamos ofrecerles ¿o no? y si encima es con ingredientes naturales y con productos hechos directamente en tu cocina mucho mejor y mas sano...¿verdad?

Son muy fáciles de hacer y existe gran variedad de recetas para darles.

Lo cierto es que también os las podéis comer vosotras jejeje al no tener más que ingredientes de consumo humano podéis probarlas también...

¿Os apetece descubrir esta fantástica receta? Allá vamos:

INGREDIENTES:

• 100 g de harina integral de trigo.
• 100 g de queso fresco.
• 30 g de emmental rallado.
• 30 g de coco rallado.
• 1 cucharadita de aceite vegetal.
• 75 ml de leche.

Como veis todos son ingredientes ricos naturales y de uso común.

COCINAMOS:

1. Calienta el horno a 200ºC.
2. En el robot de cocina, trabajar todos los ingredientes a la vez hasta que se obtenga una masa.
3. Con las manos vas tomando pequeñas porciones y haciendo bolitas del tamaño de una cereza. Las disponemos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
4. Horneamos las galletas de 30 a 40 mn (depende del horno). Luego las dejamos endurecer en el horno apagado de 90 a 120 mn.

¿habeis visto que fáciles son de hacer? Ni que decir tienen que a mis perros les vuelven locas...cada vez que oyen que muevo la cajita donde las guardo vienen a sentarse a mi lado a ver si están de suerte y cae alguna para ellos jejeje.

Para conservarlas basta con guardarlas en una bolsa de algodón o una lata y se conservaran unas 3 semanas.

Además de hacer felices a tus perros haciéndole tu mismo sus chucherías afianzaras lazos con ellos y además son sanas...recordar que el coco es un medio de defensa contra la verminosis.

Y esto es todo...es un post breve, lo siento...es que estoy peleándome con la creación del hojaldre...que es muy muy difícil!!!!! a ver si me sale jolines.

En cualquier caso espero que hagáis estas galletas si tenéis perros. Parece que siempre cocinamos dulces o salados para nuestros amigos y familiares y nos olvidamos de nuestras mascotas que siempre están a nuestro lado y se merecen un premio especial!!!

Venga...contarme si os salen ricas.

Besototes

Con este post que creo original participo en la fiesta de enlaces de El Blog de Blanca

Bocaditos azules Mini cupcake de arandanos

Estamos que lo tiramos!!!!!

Dos post en tan sólo dos días...si es que tengo muchas recetas acumuladas...de hecho aun me queda pendiente la que hice para semana santa...así que si un día de estos leéis una receta cuya decoración se encuentra fuera de lugar no os extrañéis... así soy yo jajajaja.

Los cupcake que más me gustan son los de frambuesa y limón...bueno...no...jajajaja mejor dicho es uno de tantos, pero el otro día fui a comprar las frambuesas y Oh no!!! ¿se ha terminado la temporada de frambuesas? no hay frambuesas...Noooooooo...frfrfrfrfr...que frustración...no pasa nada...puedo hacer algo diferente.

Me dispuse a pasear por la zona de frutería y allí estaban en su cajita transparente, tan redonditos tan brillantes...Ya está!!! Cupcake de arándanos.

Así que huyendo del estrés del trabajo, del bautizo y de la vida en general...(ya está bien de tanta responsabilidad, hay que disfrutar cocinando)

Tomé el libro de Cupcakes, Magdalenas creativas y busqué la receta ideal que llevase arándanos y ni corta ni perezosa hice los 24 mini cupcake que salen de la siguiente receta.

Comenzamos ya ¿no?

INGREDIENTES CUPCAKE:

• 80 gr de mantequilla
• 110 gr de azúcar.
• 1 huevo
• 135 gr de harina.
• 1 cucharadita de harina en polvo.
• 80 ml de leche 
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 70 gr de arandanos

COCINANDO:

1. Precalentamos el horno a 160º. Con ayuda de unas varillas, bate la mantequilla ablandandola con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y sigue batiendo.
2. Añade la harina tamizada con la levadura, la leche y el extracto de vainilla. Sigue batiendo durante 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera. Añade los arándanos, ligeramente aplastados con un tenedor, y mezcla.
3. Dispón 24 mini capsulitas de papel rizado en una bandeja refractaria y rellénalas con la preparación anterior. Hornéalas durante 15 minutos hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retíralas al horno, déjalas entibiar unos minutos y déjalas reposar sobre una rejilla hasta que sen enfríen completamente.

PARA TOPPING:

• 80 gr de mantequilla.
• 125 gr de icing sugar.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Unas gotas de colorante alimentario azul (yo use el azul bebé)
• Arándanos para decorar.

PASO A PASO:

1. Con ayuda de unas varillas eléctricas bate la mantequilla reblandecida con la mitad del icing sugar hasta obtener una crema. Añade el colorante, el extracto de vainilla y el resto del icing sugar gradualmente y sigue batiendo hasta que estén totalmente integrados.
2. Dispón esta crema en una manga pastelera y cubre los mini cupcakes. Decóralos con arándanos enteros.

A disfurtaaaaar!!!!

Como truquito os diré que antes de decorar los cupcakes limpie con un pañuelito los arándanos porque dentro de la cajita estaban como blanquitos...por eso brillan tanto luego en la foto.

12 de los mini cupcakes los llevé a casa, que como ya dije en el anterior post al haber tenido un bautizo estaban mis sobrinos...y a excepción del arándano de arriba que el pequeñajo lo quitaba se los metía de nuevo tooooodos enteritos en la boca...es un brutote...jejeje, pero adorable como el sólo ^_^.

¿Lo bueno de los mini cupcakes? que tomándote uno solo se come fácilmente y sin pensar que has mandado la dieta (si es que haces jejeje) a freír viento.

¿Lo malo de los mini cupcakes? que si eres una golosa...como lo soy yo...es imposible comerse uno solooooooo!!

Bueno...venga!!! Poneros a cocinar minicupcakes y me contáis vuestras experiencia con esta frutita tan delicada jijii.

Un besotote

Con este post participo en la fiesta de enlaces de El Blog de Blanca

De vuelta y con evento familiar. Cake pops bebé

HE VUELTOOOOOOOO!!!! Por fin...tras una Semana Santa de mudanza y con un dolor de muelas que ha tenido como consecuencia una endodoncia he vuelto...

Pues si! y con un montón de post preparados para varios días porque el hecho de estar de mudanza y con dolores no me quita las ganas de reposterear (ni siquiera se si esa palabra existe jejeje).

En  cualquier caso si no he colgado cositas en el blog no ha sido por no querer sino porque no tenía internet, pero ya si y para celebrarlo nos vamos de bautizo.

Ayer nos fuimos toda la familia de bautizo y pensé...ya que a mis sobrinos les gustaron los últimos cake pops que hice ¿No sería genial hacer unos cake pops para celebrar la ocasión? Ni corta ni perezosa el jueves me puse hacer el bizcocho. (ya sabéis que se hacen mejor con un bizcocho hecho el día anterior ^_^).

La receta del bizcocho es muy sencilla, os la cuento:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml de leche.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

COCINAMOS:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. 
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. 
4. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. 
5. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 
6. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. 
7. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
8. Vertemos la masa en un molde y horneamos 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. (Depende muchísimo de cada horno así que vigilarlo)

El viernes por la noche me puse hacer los cake pops, los pasos a seguir ya los explique en este post Cake pops.

Sólo quedaron de todos los que hice 2...así que en las fotografias solo pude sacarlos a ellos jejeje.

• Desmigamos el bizcocho, podéis hacerlo rozando dos trozos de bizcocho pero yo uso el aparatito que viene con la batidora.
• A continuación mezclamos las migas con el buttercream que deseemos, en mi caso mermelada de fresa y nutella y haremos bolitas que dejaremos una hora aproximadamente en el congelador.

 

En las fotos se ve el bizcocho todo desmigado y la creación de las bolitas.

Cuando las saquemos del congelador podemos empezar con el trabajo más divertido...echarle a la imaginación y a ser creativa.

Los que ya leyeron el post anterior ya sabrán cual es el primer paso, pero los que me leen por primera vez les indico:

1. Fundimos el candy melts o el chocolate y bañamos la puntita del palito de piruleta y lo clavaremos en la bolita. CUIDADO!!! no lo claves mucho o te saldrá por arriba y romperás la masa.
2. Cuando terminemos con todo empezaremos a bañar cada bolita en el chocolate fundido una por una y antes de que el chocolate se seque pegaremos el caramelito que hará de chupete.
• Si veis el caramelo es la típica chuchería que son collares de caramelos o relojes jejeje.
3. A continuación y cuando el chocolate este listo con rotuladores comestibles, chocolate y colorante en polvo podemos decorarlos.

Los ojitos los pinté con rotulador negro, el ricito del pelo y la sonrisa son chocolate con leche fundido y para hacer el dibujo he usado un pincel del 2 aproximadamente. Los coloretes con un pelín de colorante en polvo rosa y finalmente la nariz y el agarradero del chupete son de fondant blanco.

    Este Bebé me quedó un poco triste.

Un consejo...He comprobado que ha diferencia del chocolate los candy melts se endurecen mejor y no sudan tanto una vez que se seca, resisten mejor el calor y parece más recomendable que el chocolate...no obstante por mi falta de práctica aun no termino de fundirlo correctamente.

Aun así yo creo que me han quedado muy dulces ^_^ a mis sobrinos le encantaron...se metían toda la bola en la boca y no sabría deciros si les gustaron más los de chocolate o los de fresa jejeje.

Ñaaaaaammmmmmm!!!! Crujiente por fuera y tierno por dentro...Garantizado.

Y eso es todo...como siempre os pido poneros manos a la obra y me contáis como os han quedado vuestros cake pops.

Un besotote.

Con este post participo, aunque con mucho retraso, en la fiesta de enlaces de El Súper blog de Blanca